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lunes, 30 de diciembre de 2013
DOCUMENTAL: LA ALIMENTACIÓN DEL FUTURO
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viernes, 27 de diciembre de 2013
¿CÓMO MANTENER UNA DENSIDAD ÓSEA IDÓNEA? ¿SE PUEDE CONSEGUIR SIN LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS?
A priori, siempre que pensamos en la necesidad de consumir calcio pensamos en los productos lácteos como los alimentos ideales para incorporar este mineral a nuestro organismo. Pero contradiciendo a la sabiduría popular, existe hoy día suficiente evidencia para dudar de la idoneidad de la leche y derivados lácteos como fuente de calcio, e incluso, como parte de nuestra dieta.
Tras esta noticia, la reacción más típica que les surgirá es: ¿Cómo conseguimos alcanzar el aporte diario de Calcio sin consumir leche o derivados? Y por tanto, si no se consume suficiente calcio… ¡padeceremos osteoporosis en el futuro!
En primer lugar debemos de desmitificar esta idea que nos intenta
imponer la industria láctea. Utiliza la estrategia del miedo para mantener sus
niveles de venta, ya que según ésta, cuando somos niños hay que tomar leche
para crecer correctamente y cuando somos adultos hay que tomarla para no
padecer osteoporosis. O sea, hay que tomar sus productos durante toda la vida,
asegurando de esta forma sus ingresos.
Pero si la relación existente entre el consumo de calcio a través
de la leche y sus derivados y la prevención de la osteoporosis fuese real, los
mayores consumidores de este tipo de productos deberían poseer de las
menores tasas epidemiológicas de osteoporosis, en otras
palabras, deberían poseer del menor número de casos de dicha enfermedad
(proporcionalmente hablando). Sin embargo, sucede todo lo contrario. Estados Unidos, el mayor consumidor de leche y derivados a
nivel mundial, es el país con la mayor tasa de prevalencia de osteoporosis del
mundo. Curioso y alarmante cuanto menos.
La osteoporosis no es fruto de una falta crónica
de calcio en nuestra dieta, es consecuencia de la necesidad del organismo de
utilizar el calcio óseo para otras funciones vitales. Por tanto, hay que
cambiar el chip en este sentido y comenzar a pensar, más que en aumentar el consumo
de calcio, en reducir sus pérdidas. Y para ello debemos centrarnos en la
etiología principal de dicha pérdida: la alimentación actual y la falta de
actividad física.
Pero, ¿por qué no es una buena solución aumentar los
niveles de calcio de la dieta para contrarrestar las pérdidas?
No se trata de una idea descabellada, siempre que ese calcio ingerido
sea absorbido por nuestro organismo. Esto no ocurre con el calcio
lácteo, del cual se absorbe muy poca cantidad por
la mala proporción que éste guarda con el fósforo. Para una absorción óptima de
calcio en el tubo digestivo es necesario que éste sea incorporado junto a
determinadas cantidades proporcionales de ciertos elementos, como el fósforo o
el magnesio. La proporción óptima para ello es 1:1 o 2:1, o sea,
cada miligramo o cada 2 miligramos de calcio deberían ir acompañados de otro
miligramo de fósforo. Sin embargo, la leche de vaca que normalmente consumimos
tiene 6 veces mayor cantidad de fósforo que de calcio (1:6) y una
cantidad de magnesio escasa. Para colmo, la industria láctea enmascara la falta
de frescura de la leche añadiendo fosfatos. Irónico. Pues bien,
esta situación se traduce en que el calcio forma complejos de fosfato
cálcico en el intestino, impidiendo su absorción, y siendo eliminado a través
de las heces.
El calcio es un elemento alcalino por
naturaleza, y aunque no se sabe con certeza, se baraja la posibilidad de
que el organismo lo use como sistema tampón para mantener el pH sanguíneo
dentro de sus valores idóneos. Algunas teorías defienden que la alimentación
basada en alimentos procesados (bollería industrial, harinas refinadas,
chuches, azúcar, etc.) y comidas precocinadas, el tabaco, el alcohol, la sal, o
el café, inducen al pH sanguíneo hacia un estado de acidosis. El pH sanguíneo se
mueve entre una estrecha franja, situándose siempre entre 7,35 y 7,45. Un pH
superior o inferior a estos valores no sería compatible con la vida de los
elementos que circulan por la sangre. Es por ello que nuestro organismo pondrá
todo de su parte para que el pH no se salga de la normalidad, incluso
comprometiendo la densidad ósea si fuese necesario.
lunes, 23 de diciembre de 2013
Dalsy y apiretal : Una combinación en entredicho…
Hace dos semanas llegó el frío de golpe y como no mi hija empezó con fiebre…
Hay niños que tienen una debilidad en concreto a la hora de ponerse malos, hay niños que tienen más otitis, otros bronquiolitis y otros como mi hija amigdalitis.
Vamos por la tercera del año pero bueno como dice una de mis mejores amigas que trabaja en la UCI pediátrica “Que todo lo que se coja sea eso…”
Voy al grano, te voy a hacer una pregunta…
Hay una investigación realizada por la Universidad de Arkansas y Kentucky es muy clara cuando habla de la combinación de medicamentos, dice textualmente que “No solamente carecen de eficacia, sino que agravan la fiebre”
Curiosamente el otro día cuando tuve que llevar a mi pequeña a Urgencias por la amigdalitis, ya había leído el artículo sobre la combinación de los medicamentos y parece que el Pediatra que le atendió también porque ha sido la primera vez que me han dicho que no combinara paracetamol e ibuprofeno, aunque no le dije nada me alegré mucho de su puntualización.
Los autores de la investigación concluyen que sólo se debe administrar un analgésico para evitar riesgos y mejorar la eficacia del tratamiento, en lugar de combinarlos como popularmente se hace.
Por otro lado hay otro tema importante que hacemos mal las mamis…
La llamada febrícula (Por debajo de 38º) es un mecanismo fisiológico de defensa que tiene beneficiosos efectos a la hora de combatir las infecciones, muchas de nosotras damos paracetamol o ibuprofeno antes de tiempo como queda demostrado en el estudio publicado en la revista de la American Academy of Pediatrics además de que se multiplica el riesgo de sufrir patologías cardiacas o asma, mientras que puede provocar daños al hígado y a los riñones.
La propia Asociación Española de Pediatría ha alertado sobre los riesgos que implica la medicación excesiva para la salud de los niños e insisten que cuando se trata sólo de unas pocas décimas por encima de la temperatura corporal normal, la fiebre juega un papel de anticuerpo contra las infecciones, por lo que intentar eliminarla con fármacos podría empeorar la enfermedad del niño.
Como conclusión queridas mamis quiero deciros que la fiebre cuando no es muy alta, no es mala por si misma evidentemente partimos de la base que nuestro hij@ sea un niño sano.
Ante cualquier duda es importante preguntar a vuestro pediatra ya que es importante ajustar al máximo las dosis dependiendo del peso del peque.
Artículo de: http://nadiecomomama.com/dalsy-y-apiretal/
Hay niños que tienen una debilidad en concreto a la hora de ponerse malos, hay niños que tienen más otitis, otros bronquiolitis y otros como mi hija amigdalitis.
Vamos por la tercera del año pero bueno como dice una de mis mejores amigas que trabaja en la UCI pediátrica “Que todo lo que se coja sea eso…”
Voy al grano, te voy a hacer una pregunta…
¿Alguna vez has alternado Apiretal (paracetamol) y Dalsy (ibuprofeno) para controlar la fiebre de tu peque?
Mi respuesta es sí y la tuya seguro que también.Hay una investigación realizada por la Universidad de Arkansas y Kentucky es muy clara cuando habla de la combinación de medicamentos, dice textualmente que “No solamente carecen de eficacia, sino que agravan la fiebre”
Curiosamente el otro día cuando tuve que llevar a mi pequeña a Urgencias por la amigdalitis, ya había leído el artículo sobre la combinación de los medicamentos y parece que el Pediatra que le atendió también porque ha sido la primera vez que me han dicho que no combinara paracetamol e ibuprofeno, aunque no le dije nada me alegré mucho de su puntualización.
Los autores de la investigación concluyen que sólo se debe administrar un analgésico para evitar riesgos y mejorar la eficacia del tratamiento, en lugar de combinarlos como popularmente se hace.
Por otro lado hay otro tema importante que hacemos mal las mamis…
La llamada febrícula (Por debajo de 38º) es un mecanismo fisiológico de defensa que tiene beneficiosos efectos a la hora de combatir las infecciones, muchas de nosotras damos paracetamol o ibuprofeno antes de tiempo como queda demostrado en el estudio publicado en la revista de la American Academy of Pediatrics además de que se multiplica el riesgo de sufrir patologías cardiacas o asma, mientras que puede provocar daños al hígado y a los riñones.
La propia Asociación Española de Pediatría ha alertado sobre los riesgos que implica la medicación excesiva para la salud de los niños e insisten que cuando se trata sólo de unas pocas décimas por encima de la temperatura corporal normal, la fiebre juega un papel de anticuerpo contra las infecciones, por lo que intentar eliminarla con fármacos podría empeorar la enfermedad del niño.
Como conclusión queridas mamis quiero deciros que la fiebre cuando no es muy alta, no es mala por si misma evidentemente partimos de la base que nuestro hij@ sea un niño sano.
Ante cualquier duda es importante preguntar a vuestro pediatra ya que es importante ajustar al máximo las dosis dependiendo del peso del peque.
Artículo de: http://nadiecomomama.com/dalsy-y-apiretal/
viernes, 20 de diciembre de 2013
REMEDIOS CASEROS PARA HONGOS EN LAS UÑAS
- Mezcla una cucharadita de aceite de oliva con tres gotas de aceite del árbol del té y aplica directamente sobre la uña durante 20 días, alternadamente, es decir, un día si y al otro no.
- Introduce la uña en el zumo de varios limones o bien pasa el limón directamente por la uña.
- Vierte una taza de vinagre de manzana en un recipiente con agua. Remoja los pies 20 minutos y luego seca bien. Puedes usar un secador de cabello en temperatura moderada para que se absorba toda la humedad que pueda quedar debajo de las uñas.
- Mezcla una cucharadita de aceite de oliva con tres gotas de aceite esencial de orégano y aplica todos los días en la uña afectada por tres semanas seguidas.
- Añade en un esmalte transparente un diente de ajo picado bien fino, 3 gotas de yodo blanco y 7 de limón. Deja reposando una semana y luego aplica una capa en la uña que tenga hongos por dos semanas. Retira con quita esmaltes y algodón.
- Mezcla medio vaso de aceite de ricino con siete gotas de zumo de limón y ubica los pies en el recipiente. Aplica por seis semanas consecutivas. Lava y seca bien los pies.
- Hierve cinco dientes de ajo con una taza de agua. Vierte la preparación en un recipiente y cuando esté tibia coloca allí los pies, procurando que las uñas queden sumergidas. Al menos 15 minutos y luego seca bien. Repite el procedimiento por cuatro semanas.
- Mezcla bicarbonato de sodio con agua hasta que formes una pasta. Pasar con un algodón por toda la uña y si se puede, en el interior (para que tome contacto con la piel). Dejar unos minutos y luego enjuagar y secar bien.
- Pon a hervir dos tazas de agua con 3 cucharadas de tomillo, durante 5 minutos. Apaga el fuego, tapa y deja enfriar. Coloca el preparado embebiendo un algodón en las uñas con hongos.
miércoles, 18 de diciembre de 2013
EL RÁBANO: UN ALIMENTO CON MUCHAS PROPIEDADES TERAPÉUTICAS
El rábano pertenece a la familia de
hortalizas llamadas Crucíferas. Los egipcios consumían esta verdura
picante desde hace 4,000 años, quizás porque el gran secreto de este
alimento reside en que contiene compuestos de azufre considerados como
potentes antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento y
enfermedades. Hay muchas variedades de esta verdura, pero su sabor es
siempre ligeramente picante
Propiedades alimenticias y curativas:
Su
principal componente son la fibra e hidratos de carbono. Es un alimento
con bajo aporte calórico ya que contiene mucha agua. En su contenido
vitamínico destaca la vitamina C, la cual tiene acción antioxidante,
interviene en la formación de colágeno, dientes y huesos, en la
producción de glóbulos rojos y blancos, favorece además una buena
absorción del hierro y calcio. La vitamina C es además preventiva y
ayuda a eliminar todas las enfermedades infecciosas ya que frotalece el
sistema inmunológico.
El rábano contiene
abundantes minerales en su composición como el potasio y el yodo, que
aparece en gran cantidad. Contiene también calcio y fósforo, y magnesio
en menor proporción. El potasio es un mineral indispensable para la
transmisión y generación de impulsos nerviosos, para la actividad
muscular normal e interviene en el equilibrio de humedad dentro y fuera
de la célula. El yodo es un mineral indispensable para el correcto
funcionamiento de la glándula tiroides, la cual regula el metabolismo e
interviene en los procesos de crecimiento.
El magnesio tiene que ver con el buen funcionamiento del intestino ya que posee un suave y natural efecto laxante, esta presente en los nervios y los músculos, y forma parte del sistema óseo. Los aceites en las raíces del rábano picante producen un penetrante efecto que promueve la solvencia de mucosidades o flemas.
Los rábanos contienen una considerable cantidad de azufre, el cual es un mineral de acción antioxidante.El magnesio tiene que ver con el buen funcionamiento del intestino ya que posee un suave y natural efecto laxante, esta presente en los nervios y los músculos, y forma parte del sistema óseo. Los aceites en las raíces del rábano picante producen un penetrante efecto que promueve la solvencia de mucosidades o flemas.
Extraído de: http://medicinadentrodecasa.blogspot.com.es/2011/07/propiedades-cuativas-del-rabano.html
lunes, 16 de diciembre de 2013
SEMILLAS DE LINO
Su Riqueza
Se compone en mayor proporción por aceites: ácidos grasos poliinsaturados - Omega 3 (75 %) en relación con ácidos grasos Omega 6 (25%), también posee proteínas, fibra, mucílago y carbohidratos. Además vitamina E, vitaminas del grupo B, yodo, zinc, hierro, caroteno, magnesio, calcio, sulfuro, potasio, fósforo, manganeso, silicio, cobre, níquel, molibdeno, cromo y cobalto, y algunas enzimas útiles que ayudan a la digestión de otros alimentos.
El aceite contenido en la semilla de lino es una de las mayores fuentes vegetales de ácidos grasos poliinsaturados esenciales denominados Omega 3, "esenciales" porque nuestro organismo necesita incorporarlos directamente en la ingesta ya que no tiene la capacidad de fabricarlos a partir de otros alimentos. A partir de él, el cuerpo humano es capaz de elaborar el denominado eicosapentanoico (EPA), importante para el organismo, ya que disminuye la capacidad de adhesión de las plaquetas de la sangre, disminuyendo la tendencia a la coagulación y por lo tanto a la reducción de la trombosis (formación de coágulos dentro de los vasos sanguíneos). Entonces ayudan a mantener una buena circulación sanguínea, regulan el nivel de colesterol, reducen la agregación plaquetaria, un fenómeno que al incrementarse induce la formación de coágulos y aumenta el riesgo de sufrir un infarto. Los Omega 3 también tienen un efecto benéfico en procesos reumáticos, artríticos y artrósicos. También actúa particularmente en las células de rápido movimiento o transmisión de impulsos como la retina y células nerviosas permitiendo el buen desarrollo nervioso del bebé durante el embarazo y la lactancia.
De los aceites comestibles, no todos tienen omega 3: el de girasol común no los posee, y el de soja en poca cantidad. Los pescados como cabala, salmón, atún entre otros, también tienen mucha concentración pero no son de consumo habitual en la dieta por diversas causas.
Al igual que otros frutos secos y semillas, las de lino son ricas tanto en fibra soluble como insoluble, el mucilago, una sustancia vegetal que aumenta la viscosidad del contenido intestino delgado ayuda a prevenir las cardiopatías mediante la reducción del colesterol y protege todo el tracto digestivo ya que da lugar a la utilización y creación de muchos otros nutrientes esenciales. Es muy útil como reguladora del tránsito intestinal, tanto en constipación como en diarreas. Evita la incursión de las bacterias a través de las membranas mucosas, destruye las toxinas que se acumulan en el colon y estabiliza las concentraciones de azúcar en sangre.
Las semillas de lino contienen importantes cantidades de agentes anticancerosos: los lignanos (en el aceite de lino no, sólo en las semillas), se encuentran en la mayoría de las plantas ricas en fibra, pero las semillas de lino son las mayores fuentes de esta sustancia. Son un químico natural vegetal contenido dentro de la matriz de las semillas de lino y considerados como hormonas de las plantas. Cuando las bacterias en el tracto digestivo actúan sobre los lignanos estos se convierten en potentes sustancias similares a las hormonas, conocidos como compuestos fitroestrogénicos. Los beneficios de la ingesta de comida con alto contenido de lignanos se traducen en baja incidencia de canceres de mama, colon y próstata. Éstas “hormonas” actúan mimetizando a los estrógenos del cuerpo y así bloquean la formacion de tumores basados en hormonas o su crecimiento. Los lignanos tambien son considerados antioxidantes pudiendo proteger las células de los agentes causantes de cáncer.
En síntesis...
La riqueza de las semillas de lino se concentra en sus propiedades antioxidantes, protectoras del corazón, antitrombogénica, reguladora de los niveles de colesterol y anticancerígena (tumores de mama, colon y próstata). Tienen un efecto benéfico en procesos reumáticos, artríticos, artrósicos.
Es muy útil también como reguladora del tránsito intestinal, tanto en estreñimiento como en diarreas. Actúa particularmente en las células de rápido movimiento o transmisión de impulsos como la retina y células nerviosas permitiendo el buen desarrollo nervioso del bebé durante el embarazo y la lactancia.
Seguir leyendo: http://www.alimentacion-sana.org/PortalNuevo/actualizaciones/lino.htm
viernes, 13 de diciembre de 2013
ALGA NORI PROPIEDADES Y BENEFICIOS
Beneficios del nori, una alga marina muy consumida especialmente rica en propiedades nutricionales, gracias a su contenido en vitaminas y minerales como el yodo. Descubre sus virtudes más importantes.
Aunque es cierto que aún hoy son una novedad en nuestra dieta, también es cierto que cada vez tiende a ser mayor el número de personas que tienden a incluirlas en la cocina.
Te hablamos de las algas marinas, sumamente consumidas en países como Japón, que se convierte de hecho en el país con mayor consumo de algas por habitante.
Explicado de forma sencilla, podemos decirte que las algas son plantas de agua dulce o salada que cuentan con los mismos ciclos que las plantas terrestres. Eso sí, crecen, se reproducen y mueren sin que intervengan procesos de sembrado o riego.
Existen variedades de algas más conocidas que otras, como por ejemplo es el caso de la espirulina, fucus o kombu. Aunque también podemos encontrarnos con otras especies menos conocidas, como es el caso del alga cochayuyo.
¿Qué es la alga nori?
La alga nori es una especie o tipo de alga de pequeño tamaño, apariencia característica y un color que cambia dependiendo de su estado: por ejemplo, cuando es cocida su apariencia es verde, mientras que cuando se seca su color se torna negro.
Beneficios del alga nori:
Riqueza en yodo: al igual que ocurre con la mayoría de las algas marinas, al ser muy rica en yodo es útil para la prevención del bocio y del hipotiroidismo. Por tanto, su consumo no está aconsejado en personas con hipertiroidismo.
Ayuda en caso de colesterol alto: en caso de niveles altos de grasas en sangre (colesterol y triglicéridos), la alga nori ayuda a disminuirlo, gracias a que es capaz de eliminar las grasas de la sangre.
Rica en proteínas: destaca por su alto contenido en proteínas, ya que más de una cuarta parte de su contenido son proteínas.
Alto contenido en minerales: como el potasio, magnesio, yodo y hierro.
Interesante contenido en vitaminas: como las vitaminas del grupo B, que ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso. También destaca su alto contenido en provitamina A.
Extraído de: http://www.laguiasana.com/nutricion/alga-nori-propiedades-y-beneficios/
miércoles, 11 de diciembre de 2013
ARROZ BLANCO VS INTEGRAL
El arroz blanco es un ingrediente tradicional en la alimentación de muchas personas y acompaña bien cualquier tipo de carne, cerdo pollo o pescado. En la gastronomía asiática es de los ingredientes principales utilizados para preparar sushi, acompañar carnes y pescados y para preparar platos compuestos como arroces fritos y tostados.
Hoy en día, la preocupación por una alimentación más saludable ha hecho que el arroz integral sustituya el arroz blanco en algunos hogares, y en muchos restaurantes se le ofrece al consumidor ambas opciones. La pregunta de muchos es: ¿Es más saludable el arroz integral?
En un nuevo estudio, investigadores de la Escuela de Harvard de Salud Pública (HSPH) han descubierto que comer cinco o más porciones de arroz blanco a la semana se asoció con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. En contraste, comer dos o más porciones de arroz integral por semana fue asociado con un menor riesgo de la enfermedad. Los investigadores estimaron que la sustitución de 50 gramos de arroz blanco (sólo un tercio de una porción diaria típica) con la misma cantidad de arroz integral reduciría el riesgo de diabetes tipo 2 en un 16%.
Arroz Blanco
El arroz blanco contiene un 7% de proteínas, superior al de otros cereales, es bajo en sodio y grasas (0,2%) y contiene pocas calorías. De hecho, menos del 1% de las calorías provienen de grasa y no contiene colesterol, por lo que es un excelente alimento para ser incluido en cualquier tipo de dieta. Por su bajo contenido de fibra es un alimento de fácil digestión.Arroz Integral
La principal característica que diferencia el arroz integral del arroz blanco es que el arroz integral posee mucho más fibra que el arroz blanco, la cual se encuentra principalmente en su capa externa, conocida como salvado. Además su aporte de vitaminas y minerales también es mayor.El contenido de fibra hace que el arroz integral aporte muchos beneficios a la dieta ya que ayuda a regular el funcionamiento intestinal, reduce los niveles de colesterol y previene el cáncer de colon. Asimismo, se absorbe más lentamente, por lo que no altera los niveles de glicemia e insulina, siendo un alimento de bajo índice glicémico. Dentro de este beneficio está que brinda más saciedad y evita la ansiedad, por lo que ayuda en dietas de control de peso. Para las personas diabéticas es ideal porque la fibra inhibe la absorción del azúcar de los alimentos y va a dar un mejor resultado en los niveles de azúcar en sangre.
El arroz integral aporta agua, proteínas, hidratos de carbono, minerales (sodio, potasio, fósforo, calcio, hierro…) aceites vegetales, provitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B3 (niacina) y vitamina B12. Asimismo, es de los pocos alimentos que contienen por sí mismos los doce aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Su contenido en grasas es bajo y por sus porcentajes de albúmina se recomienda su ingesta a la hora de eliminar líquidos.
Valor Nutricional de Arroz Blanco vs Integral
Nutriente
|
Arroz Blanco
|
Arroz Integral
|
Calorías
Grasa total
Grasa saturada
Colesterol
Sodio
Carbohidratos
Fibra
Azucares
Proteína
Calcio
Potasio
|
365
0.7 g
0.2 g
0 mg
5 mg
80 g
1.3 g
0.1 g
7.1 g
28 mg
115 mg
|
370
2.9 g
0.6 g
0 mg
7 mg
77.2 g
3.5 g
0.9 g
7.9 g
23 mg
223 mg
|
En la cocina
El arroz integral necesita más tiempo de cocción y más cantidad de agua, porque es más duro que el blanco. Se recomienda lavarlo y, aún mejor, ponerlo unas horas a remojo. Es importante también resaltar que se debe preparar con poco aceite para no agregar mucha grasa en su preparación. Para hervirlo, calcular una taza de arroz por 3 tazas de líquido. Como todo cereal, incorporar la sal al final.En resumen:
- Es el grano que contiene más vitaminas del complejo B y de fácil digestión.
- Es beneficioso para el sistema nervioso.
- Está compuesto por dos capas externas: la primera, de color dorado, rica en proteínas, sustancias minerales y vitaminas; la otra, el germen, que es alta en fibra.
- El arroz integral por su contenido de fibra produce mayor saciedad y retarda la aparición del hambre.
- El arroz integral se digiere más lento por lo que brinda más saciedad y ayuda al control de la ansiedad.
- El arroz integral contiene las mismas calorías que el arroz blanco, pero más proteína y fibra.
- Extraído de: http://www.contigosalud.com/arroz-blanco-vs-integral
lunes, 9 de diciembre de 2013
UMEBOSHI, ALIMENTO DE OTRAS CULTURAS
Se trata de ciruelas japonesas fermentadas con sal marina y con probados efectos positivos sobre el aparato digestivo y el sistmema de defensas.
La palabra Umeboshi significa ciruela hidratada y este alimento se viene utilizando como comida y medicina en China, Korea y Japón desde hace miles de años.
Se escogen un tipo de ciruelas
verdes japonesas y se dejan secar en esterillas de arroz expuestas
al sol durante el día y al aire libre durante la noche.
El sol seca y endurece las ciruelas y las gotas del rocío
del amanecer las ablanda. Este proceso se repite durante varios
dias. Como resultado la ciruela se vuelve más pequeña
y se arruga.
Entonces las ciruelas se empacan
en barriles, se espolvorean con sal marina y se les coloca peso
encima. Es ahora cuando, por acción de la sal y la presión
comienzan a fermentar. Si la fermentación es corta, adquieren
un color amarillento y su pulpa es todavía firme. En fermentaciones
más largas (de 2 ó más años de duración),
se ablandan, toman un color rosa oscuro y ganan en calidad y propiedades.
El Umeboshi contiene dos veces
más proteínas y minerales que otras frutas. El calcio
(65 mg/100 g), hierro (130 mg/100 g) y fósforo (2,7 mg/100
g) son especialmente abundantes. Así mismo, destaca su
riqueza en ácidos orgánicos, superior a la de cualquier
otra fruta (especialmente ácido cítrico y fosfórico)
y que no se descomponen durante el proceso de la fermentación.
Son los distintos ácidos
presentes en el umeboshi, los que ejercen acciones positivas en
el organismo, puesto que:
- Contribuyen a eliminar el exceso de acidez en el estomago.
- Aceleran el movimiento intestinal, por lo que mejoran el estreñimiento debido a su efecto laxante.
- Ayudan a eliminar sustancias de desecho al estimular el funcionamiento del hígado.
- Ayuda a restablecer el equilibrio ácido-alcalino, siendo el alimento alcalino más potente.
- Neutraliza el efecto ácido de la dieta refinada moderna, por lo que resulta esencial para evitar la oxidación celular favoreciendo la regenerador celular
- Favorece el rejuvenecimiento y alarga la vida al generar un medio interno equilibrado.
- Remineralizador. Contiene ácido cítrico que neutraliza la acidificación de la sangre y mejora la habilidad del cuerpo para absorber y asimilar el calcio.
- Anti-cansancio. El ácido cítrico metaboliza el exceso de azúcar y lo convierte en energía, con lo que contrarresta el cansancio y la fatiga física y cerebral derivada del exceso de azúcar no metabolizada.
- Favorece la concentración y la cohesión interna, por lo que resulta muy útil para el estudio y para desarrollar la perseverancia y la voluntad.
- Antibacteriano, ideal para gastroenteritis, combate infecciones bacterianas (disentería, tifus, staphilococo y bacterias del colon).
- Antiradiactivo. Contrarresta radiaciones aumentando los glóbulos blancos y rojos de las células. El ácido cítrico puede extraer del cuerpo el estroncio 90.
- Intoxicaciones. Al ser un potente depurativo, remueve tóxicos del organismo y contrarresta la toxicidad externa (productos de limpieza, pinturas, barnices, etc.) siendo capaz de limpiar del cuerpo materias y sustancias ajenas a él.
- Dolor de cabeza. Al depurar hígado y vesícula evita el dolor de cabeza del tipo biliar.
- Calmante. Al neutralizar la acidez evita la pérdida de calcio y manganeso con lo que evita la irritabilidad, la ansiedad nerviosa, la intranquilidad y los brotes violentos.
- Gripes, catarros. Sube el sistema inmune y restaura el metabolismo del organismo, por lo que sube las defensas, efectivo para enfermedades virales y de hongos.
- Seguir leyendo: http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/umeboshi.htm
viernes, 6 de diciembre de 2013
PROPIEDADES DE LA ALFALFA
La alfalfa, nombre botánico Medicago satina, es
una de las hierbas más versátiles nutricionalmente hablando. Es una
hierba leguminosa que crece hasta los 50 cm. de altura; tiene hojas
verdes y flores moradas. Esta hierba se adapta a diversas condiciones de
suelo y clima.
La alfalfa es ampliamente
cultivada como alimento para el ganado en las regiones templadas y
subtropicales y en altitudes más altas en los trópicos.
Valor nutritivo de la alfalfa
El consumo de alfalfa nos proporciona beneficios para la salud gracias a la presencia de aminoácidos esenciales, antioxidantes, vitaminas (A, B6, B12, C, D, E, K, P) y minerales (calcio,
fósforo, magnesio, hierro, potasio). Todos estos elementos son muy
necesarios para el correcto funcionamiento de los diversos órganos en el
cuerpo.
Las investigaciones realizadas por el Departamento de Agricultura de EEUU en años recientes han revelado que la alfalfa contiene
más proteínas que los granos de trigo y maíz y que su contenido en
hidratos de carbono es sólo la mitad del que se encuentra en estos
granos. Las proteínas de alfalfa contienen aminoácidos esenciales como
la arginina, lisina, treonina y triptófano. Estos ácidos son de vital
importancia para mantener una buena salud.
La alfalfa es rica en clorofila y
fibra dietética. la abundancia en estos nutrientes han inducido a las
autoridades en nutrición en experimentar con la alfalfa como un alimento
de fácil digestión para los países subdesarrollados.
Propiedades de la alfalfa
Las semillas, hojas y tallos de la planta de alfalfa proporcionan valiosos beneficios para la salud tanto a los seres humanos como a los animales que la pastan.
La alfalfa es un alimento alcalinizante. Es ligeramente laxante, digestiva, diurética y un excelente tónico.
Hidropesía
Como
buen diurético, la alfalfa actúa suavemente sobre los riñones. Puede
ser empleado con éxito en el tratamiento de la inflamación de la vejiga e
hidropesía, una enfermedad que se caracteriza por la acumulación de
líquido en el cuerpo.
Enfermedades del corazón
La alfalfa,
en forma de zumo extraído de las hojas frescas, se ha encontrado muy
útil en la mayoría de los problemas relacionados con las arterias y las
enfermedades del corazón. Este zumo es, sin embargo, demasiado fuerte y
potente para ser tomada en sí misma por lo que es mejor tomarlo diluido
en zumo de zanahoria. En combinación, los beneficios individuales de
cada zumo se intensifican.
Trastornos Respiratorios
Las
hojas de alfalfa son una rica fuente de clorofila, que es útil en
trastornos respiratorios y molestias, especialmente las relacionadas con
las fosas nasales y los pulmones.
Trastornos del estómago
Las semillas de alfalfa
pueden ayudar a construir inmunidad hacia los problemas digestivos. La
alfalfa, en forma de té, proporciona importantes beneficios para los
estómagos gracias a su propiedad alcalinizante.
Seguir leyendo: http://www.complejob.net/2011/10/propiedades-de-la-alfalfa.html
miércoles, 4 de diciembre de 2013
Los 10 beneficios de la avena
La avena es uno de los cereales más completos y saludables; aporta energía, vitamina E, B6 y B5, además minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre. ¿Quieres saber más?
A continuación 10 beneficios de este rico cereal:
1. Contiene aminoácidos esenciales que ayudan a estimular el hígado para producir más lecitina, esta depura los compuestos pesados del organismo.
2. La fibra soluble de la avena beneficia a las personas con diabetes, debido a que favorece la digestión del almidón estabilizando los niveles de azúcar, sobre todo después de comer.
3. Facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. La fibra insoluble reduce los ácidos biliares y disminuye su capacidad tóxica.
4. Es el cereal que contiene más proteínas, lo cual ayuda a la producción y desarrollo de tejido nuevo en el organismo.
5. Contiene sustancias fitoquímicas de origen vegetal que ayudan a prevenir el riesgo de cáncer.
6. Posee carbohidratos de absorción lenta, lo que permite un efecto de saciedad más prolongado y un mayor control de los niveles de azúcar en la sangre.
7. Es una buena fuente de grasas insaturadas omega 6, lo que ayuda a disminuir el colesterol malo.
8. Contiene vitaminas del complejo B, los cuales están involucrados en el desarrollo y mantención del sistema nervioso central.
9. Previene el hipotiroidismo, ya que contiene yodo, mineral que hace funcionar de forma correcta la tiroides.
10. Tiene los niveles necesarios de calcio para prevenir la desmineralización ósea.
Extraído de: http://www.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/10-beneficios-de-la-avena
lunes, 2 de diciembre de 2013
No fría tanto las patatas
La Agencia Estadounidense del Medicamento (FDA) recomienda a los consumidores que eviten freír en exceso o asar demasiado alimentos tales como las patatas, alegando que podría contener una sustancia química (acrilamida) vinculada con un mayor riesgo de cáncer en animales.
El motivo de la advertencia es la acrilamida, un compuesto químico que puede formarse en algunos alimentos, principalmente en los de origen vegetal durante los procesos de cocinado a altas temperaturas, como las que se alcanzan en la sartén y el horno. Entre estos, se encuentran las patatas, los cereales, el café, las galletas saladas, el pan, los frutos secos, etc. Según la Asociación Nacional de Productores de Alimentos de EEUU, al final, la acrilamida está presente en el 40% de la dieta que se consume en EEUU.
En los estudios realizados en animales, se ha observado que la exposición a altos niveles de acrilamida causa más casos de cáncer. Teniendo en cuenta esta relación, en 2010, la Organización Mundial de la Salud (OMS) afirmaba que, aunque la investigación estaba centrada sólo en animales, también supone una preocupación para la salud humana, por lo que instó a desarrollar nuevos estudios en este sentido.
La acrilamida se forma a partir de azúcares y de un aminoácido que se encuentran de forma natural en los alimentos. Hay productos en los que está a bajas concentraciones. Por ejemplo, los lácteos, la carne y el pescado. Pero la formación de esta sustancia depende fundamentalmente de la forma de cocinar y conservar los alimentos.
Es mejor hervir o cocer los alimentos
En términos generales, explica Lauren Robin, experta de la FDA, "es
más probable que se acumule acrilamida cuando el cocinado se realiza en
periodos prolongados y cuando alcanza altas temperaturas". Normalmente, esto no ocurre al hervir o cocer al vapor. Seguir leyendo: http://www.elmundo.es/salud/2013/11/18/528a48596843419d2e8b458c.html
jueves, 28 de noviembre de 2013
Tenga un seguro de vida tomando un puñado de frutos secos
Hasta hace poco, los frutos secos tenían mala prensa. Catalogados como simples snacks, muchos los excluían de la dieta convencidos de que "engordaban mucho y aportaban poco". Sin embargo, de un tiempo a esta parte su imagen está cambiando apuntalada por varias investigaciones que han reivindicado su importante papel en la alimentación.
Las nueces, almendras y avellanas, señalan estos trabajos, no sólo ayudan a mantener una nutrición completa sin aportar un exceso de peso, sino que parecen ser muy útiles para mantener alejados problemas tan importantes de salud como las enfermedades cardiovasculares.
El último en demostrarlo fue el estudio PREDIMED, liderado por investigadores españoles y cuyos sólidos resultados dejan claro el papel cardioprotector que cumplen los frutos secos en el contexto de una dieta mediterránea.
La misma revista que acogió los datos del ensayo español -la prestigiosa The New England Journal of Medicine-, publica esta semana un nuevo trabajo que sigue su estela y que contribuye a prolongar los beneficios ligados a los frutos secos.
Según sus resultados, obtenidos tras realizar un largo seguimiento a 76.464 mujeres y 42.498 hombres, el consumo de estos productos muestra una relación inversa y dependiente de la dosis con la mortalidad. Dicho de otra manera: en la muestra analizada, quienes tomaban frutos secos siete o más veces a la semana tenían unas tasas de mortalidad un 20% más bajas que quienes no solían consumir este tipo de productos.
Seguir leyendo: http://www.elmundo.es/salud/2013/11/21/528d045361fd3db73e8b4593.html
martes, 29 de octubre de 2013
Como Nos Afectan Las Cargas Negativas
“Un maestro Zen, en una charla con sus discípulos, levantó un vaso de agua. Todos los discípulos esperaban la típica pregunta:
¿Está medio lleno o medio vacío?
Sin embargo, el maestro preguntó:
- ¿Cuánto pesa este vaso con agua?
Las respuestas variaron entre 200 y 250 ml, pero para asombro de todos, el maestro respondió:
“El peso absoluto no es importante, depende de cuánto tiempo lo sostengas en tu mano”
Si lo sostienes 1 minuto, no hay problema.
Si lo sostienes una hora, te dolerá el brazo.
Si lo sostienes durante 1 día, tu brazo se entumecerá y se paralizará.
El peso del vaso no cambia, pero cuanto más tiempo lo sostienes más pesado y difícil de soportar se vuelve.
Y continuó:
Las creencias limitantes y negativas, que emiten los pensamientos negativos y destructivos son como el vaso de agua.
Si piensas en ellos un rato, no pasa nada.
Si piensas un poco más empiezan a doler y
Si piensas en ellos todo el día, acabaras sintiéndote paralizado, incapaz de hacer nada y de ponerte en acción…”
No te parece que son muchos los pensamientos que sostenemos durante días y años que nos dañan mucho???
Cuantas veces te repites que no sirves para esto o aquello; que no haces las cosas bien; que nadie te quieres; que no eres bella o inteligente; etc.
Estos pensamientos repetidos constantemente van creando patrones mentales que luego rigen tu vida. Por ello es tan importante detenernos y comenzar a analizar de qué forma nos hablamos o nos describimos para poder, de esta manera, cambiar estas creencias que nada bien te hacen.
Ya deja de sostener, día tras día, lo que te destruye porque siempre tienes la posibilidad de cambiar, independientemente de cuan interiorizado tengas estos conceptos. Así que es hora de que te permitas pensar diferente para sentirte diferente y comenzar a hacer cosas también diferentes que te hagan mejor y te brinden una mayor capacidad para encarar nuevos desafíos y lograr aquello que te propongas.
Texto extraído de: http://tusaludpuravida.blogspot.com.es/2013/10/como-nos-afectan-las-cargas-negativas.html
jueves, 24 de octubre de 2013
El peligro de tratar la fiebre de los niños con paracetamol e ibuprofeno
La administración a los niños de paracetamol e ibuprofeno de forma combinada para bajarles la fiebre es una práctica extendida entre los padres.
La popularización de este tratamiento
responde a la creencia errónea de que es más eficaz y reduce los efectos
secundarios de los analgésicos o antipiréticos en los menores, como
defendían hasta hace pocos años la mayoría de pediatras.
Sin embargo, los estudios médicos realizados hasta ahora no han encontrado ninguna evidencia científica que avale estas tesis.
La última investigación sobre los
tratamientos combinados de ibuprofeno y paracetamol, llevada a cabo
conjuntamente por los departamentos de farmacología de las universidades
de Arkansas y Kentucky, ha arrojado conclusiones aún peores. No
solamente carecen de eficacia, sino que “agravan la fiebre y empeoran la
gripe”, incluso en solución para niños.
En el estudio publicado en la revista de
la American Academy of Pediatrics también se documenta una encuesta con
resultados poco esperanzadores: la mitad de los padres objeto de
estudio suministraban dosis demasiado elevadas de estos analgésicos, que
se pueden adquirir sin receta médica y a los que se acude aunque el
niño sólo tenga unas pocas décimas de fiebre. En este caso se multiplica
el riesgo de sufrir patologías cardiacas o asma, mientras que puede
provocar daños al hígado y a los riñones.
La fiebre como anticuerpo
La propia Asociación Española de
Pediatría ha alertado sobre los riesgos que implica la medicación
excesiva para la salud los niños. Asimismo, el pasado mes de junio se
publicó en The Lancet un voluminoso metaestudio, financiado por el
Consejo de Investigación Médica del Reino Unido, en cuyas conclusiones
se advertía que la medicación excesiva de ibuprofeno eleva al tres por
mil el riesgo de sufrir un infarto.
Seguir leyendo: http://blog.casapia.com/el-peligro-de-tratar-la-fiebre-de-los-ninos-con-paracetamol-e-ibuprofeno/
martes, 22 de octubre de 2013
La verdadera razón por la que la falta de sueño te puede destruir
Todos hemos experimentado el dolor de cabeza y la miseria física que sentimos después de un par de noches sin haber dormido suficiente. Pero, ¿por qué la falta de sueño provoca tal alteración en el cuerpo? Una nueva investigación, publicada en Science, explica por qué dormir cumple una función vital. De hecho, no hacerlo correctamente puede tener consecuencias mucho más graves de lo que pensamos.
El resumen:
el nuevo estudio ofrece pruebas de que cada noche necesitamos una
cierta cantidad de sueño porque es el tiempo que el cerebro
utiliza para desechar sustancias metabólicas tóxicas. Si estas
sustancias se acumularan en el cerebro, destruirían neuronas, causando
potencialmente desórdenes neurodegenerativos.
Una de las muchas funciones del sistema linfático es eliminar residuos del cuerpo. Un fluido llamado linfa
recorre los vasos linfáticos, cubre las células y tejidos del cuerpo,
recolecta desechos celulares y los devuelve al flujo sanguíneo para que
el cuerpo los filtre y elimine.
Pero el cerebro no tiene vasos linfáticos. Tiene su propio ecosistema interno y está rodeado por la llamada barrera hematoencefálica, que controla qué entra y sale del órgano. Este funcionamiento ha sido siempre un misterio para los científicos.
Seguir leyendo: http://es.gizmodo.com/la-verdadera-razon-por-la-que-la-falta-de-sueno-te-pued-1448283902?utm_campaign=Gizmodo_twitter_sf_es&utm_source=gizmodo_twitter_es&utm_medium=socialflow
miércoles, 16 de octubre de 2013
Dieta vegetariana, ¿menos mortalidad?
Existen datos que vinculan a la dieta vegetariana con la prevención de las principales enfermedades crónicas de los países desarrollados. A saber: cáncer, diabetes, obesidad y problemas cardiovasculares; problemas todos ligados con la nutrición en España y considerados una prioridad de salud pública. Si bien quienes siguen una dieta vegetariana deben vigilar de cerca ciertos nutrientes, como la vitamina B12, y es conveniente que reciban asesoramiento por parte de dietistas-nutricionistas conocedores de las características de este patrón de alimentación, tres estudios recientes observan que los vegetarianos tienen un menor riesgo de padecer cáncer, diabetes o de morir de forma prematura.
lunes, 14 de octubre de 2013
Rutinas caseras contra el sobrepeso
Luchar contra la obesidad exige mucho más que invertir en campañas que promuevan una buena alimentación y una vida activa. La complejidad del fenómeno hace necesario tener en cuenta una serie de factores culturales, sociales o económicos que son los que, en última instancia, marcan las circunstancias vitales y la capacidad de decisión de los individuos.
En ese contexto, la familia se vislumbra como el núcleo ideal a través del que sembrar unos hábitos de vida adecuados. Y, según los resultados de recientes trabajos, puede ser muy útil en el combate contra los kilos de más. La última de estas investigaciones se ha publicado recientemente en la revista 'JAMA Pediatrics'.
Sus conclusiones muestran que promover rutinas en el hogar -relacionadas, por ejemplo, con el sueño, el tiempo dedicado a la TV o los hábitos a la hora de comer- ayuda a controlar el peso de los más pequeños. Además, también contribuyen a mejorar la duración del sueño y a disminuir el ocio dedicado a la pequeña campaña, dos factores que se han relacionado directamente con el riesgo de obesidad. Partiendo de la hipótesis de que una intervención basada en el hogar aportaría importantes beneficios, un equipo de investigadores de la Universidad de Guelph (Ontario, Canadá) reclutó a 120 familias (con niños de entre dos y cinco años) con pocos recuros y pertenecientes a distintas minorías raciales y las dividieron en dos grupos. El primero de ellos contó con asesoramiento directo por parte de un educador que periódicamente les animaba (de forma presencial y virtual) a controlar el tiempo que sus hijos empleaban viendo la televisión, a retirar el televisor de sus cuartos, a comer en familia o a seguir un patrón de sueño adecuado a su edad, entre otras cosas. El programa no contemplaba ninguna referencia explícita al peso de los pequeños de la casa. El otro grupo, en cambio, sólo recibió material educativo relacionado con el control de la obesidad y el sobrepeso.
Después de seis meses de seguimiento, los investigadores comprobaron que los niños del grupo de intervención habían mejorado la duración de su sueño (un aumento de 0,75 horas al día), habían reducido el tiempo que empleaban viendo la televisión durante los fines de semana (-1,06 horas al día) y habían reducido su índice de masa corporal (-0,40). En cambio, en los pequeños del grupo control, estas cifras no presentaban mejoría alguna. Es más, durante el experimento, los niños de este grupo aumentaron su peso medio.
Seguir leyendo: http://www.elmundo.es/elmundosalud/2013/09/17/nutricion/1379399326.html
viernes, 11 de octubre de 2013
PROPIEDADES DE LA GRANADA, FRUTA DE OTOÑO
La granada es el fruto del granado, un árbol muy común en la zona mediterránea aunque no conocido por todos. Se trata de una fruta de otoño y aporta numerosas ventajas al organismo y la salud humanos, así como también se utiliza en tratamientos de belleza. Son muchos los beneficios de esta fruta, es por esto que en unComo.com te explicamos cuáles son las propiedades de la granada.
miércoles, 9 de octubre de 2013
Cuáles son los beneficios de beber agua
Pierdes peso, si lo necesitas: el agua es una herramienta fundamental para perder peso, sobre todo porque sustituye al alcohol, refrescos y zumos envasados, que contienen mucho azúcar y calorías. Además, quita o reduce el hambre, ya que muchas veces crees que tienes hambre y en realidad, es que tienes sed. El agua no tiene grasas, ni calorías, ni carbohidratos, ni azúcar. Si bebes con regularidad estás favoreciendo tu dieta para perder peso.
Aumenta tu energía: si no bebes suficiente agua, estás deshidratado y la deshidratación te quita energía y provoca que te sientas cansado. Recuerda, que si estás sediento, ya estás deshidratado y esto significa que te sentirás agotado, débil, mareado y con algún otro síntoma de falta de hidratación. Sobre todo si estás en el trabajo, no olvides ir bebiendo.
lunes, 7 de octubre de 2013
¿Existen las "chuches" saludables?
Es saludable que los niños coman alimentos dulces, pero siempre con preferencia por aquellos cuyo dulzor es natural o están endulzados de la manera más sana posible.
Chuchería es sinónimo de azúcar. No hay que negar la mayor. No existen chucherías saludables por mucho que se empeñe la industria en trasmitir la idea de que son vehículo de vitaminas, minerales o antioxidantes. Para cumplir esta función dietética, la naturaleza brinda la fruta fresca, mientras que el saber culinario ofrece la posibilidad de convertir estos alimentos, en otros aún más dulces y concentrados en energía y nutrientes; la fruta desecada. En la vida cotidiana, el consumo de alimentos dulces -que no chucherías- debería estar integrado dentro de una alimentación saludable y equilibrada. Y está bien que los niños los coman, siempre con preferencia por los que tienen un dulzor natural o están endulzados de la manera más sana posible, tal como se sugiere a continuación, con las siguientes seis ideas de "chuches" saludables.
Hablar de chucherías, en términos nutricionales es hablar de azúcar en sus más diversas y curiosas presentaciones: azúcar, jarabe de glucosa, dextrosa..., y de un sinfín de ingredientes igual de superfluos como gelatina, aromas, colorantes, y demás aditivos acidulantes, espesantes, gelificantes o potenciadores del sabor. En resumen, las chucherías son superfluas en lo nutricional: aportan calorías vacías (energía desprovista de nutrientes), por lo que si el consumo es frecuente o excesivo, agota las reservas de nutrientes reguladores corporales. Son superfluas en términos de salud: está demostrada la asociación entre el consumo de chucherías y la caries, la ganancia de peso, malas digestiones e hinchazón abdominal, mayor riesgo de infecciones de hongos, bacterias y parásitos. Y superfluas en cuestión de educación alimentaria: por lo general son alimentos tan procesados y con tantos aditivos que se alejan del valor de lo más natural, lo menos procesado y manipulado.
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viernes, 4 de octubre de 2013
La obesidad infantil, un trampolín hacia la hipertensión
Vivir una infancia con sobrepeso tiene consecuencias. Y, aunque la investigación sobre estos efectos aún no es muy extensa, los datos que manejan los especialistas son más que preocupantes. En el congreso sobre hipertensión que está celebrando estos días en EEUU la Asociación Americana del Corazón (AHA) se han presentado unas cifras que no por esperadas dan menos quebraderos de cabeza.
Según sus datos, los niños obesos tienen un riesgo cuatro veces superior de convertirse en hipertensos en la edad adulta. En el caso de los pequeños con sobrepeso -el exceso no llega a considerarse obesidad- este riesgo se reduce un poco, aunque las posibilidades de tener problemas con la tensión arterial en la madurez también doblan a las del resto de sus compañeros.
La doctora Sara E. Watson, endocrinóloga pediátrica del Riley Hospital for Children de Indiana (EEUU) ha sido la encargada de presentar en la reunión estas cifras, obtenidas tras una investigación que comenzó en 1987 y que ha realizado un seguimiento hasta la actualidad a 1.117 chicos que eran pequeños cuando se inició el trabajo.
En esa muestra el 68% de los pesos presentaba un peso normal, un 16% tenía sobrepeso y el 16% restante, obesidad.
Pasados los años, los investigadores comprobaron que mientras que el 6% de los niños de peso considerado normal habían desarrollado hipertensión en la edad adulta, este porcentaje alcanzaba al 26% de los participantes que habían sido obesos en la infancia.
Estos datos, ha señalado la especialista, subrayan la gran amenaza para la salud pública que suponen los kilos de más en la edad pediátrica. La enfermedad cardiovascular puede empezar en la infancia, ha recordado.
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martes, 1 de octubre de 2013
lunes, 30 de septiembre de 2013
Por qué no debes cepillarte los dientes tras comer y otros consejos de higiene
Desde niños nos han enseñado que debemos cepillarnos los dientes tres veces al día, después de cada comida y durante tres minutos, pero los dentistas no tienen claro que esta sea la mejor de las recomendaciones, máxime cuando mucha gente ni siquiera realiza el cepillado de forma correcta. La literatura científica al respecto suele ser más laxa con las frecuencias –los dientes deben cepillarse durante dos minutos y dos veces al día–, pero es más específica en cuanto al momento y la manera en que debemos usar el cepillo. Por desgracia, mucha gente ni siquiera llega a plantearse esto.
Según reveló ayer el V estudio anual sobre Hábitos Bucodentales en niños realizado por Vitaldent en colaboración con la Universidad de Murcia, el 10,9% de los niños no se cepilla todos los días y sólo el 60,6% lo hace antes de irse a la cama –de largo, el momento más importante–. Entre los adultos la frecuencia de cepillado es aún menor. Según la encuesta poblacional sobre la salud bocudental en España, realizada por el Consejo de Dentistas de España en 2010, el 12% de los españoles mayores de 14 no se cepilla los dientes todos los días, y un 2,3% no lo hace nunca.
Nuestra concepción de la salud bucodental, además, suele estar equivocada. Estas son varias recomendaciones sobre el cepillado de dientes que todos deberíamos conocer (y no conocemos).
1. Los dientes no deben lavarse hasta media hora después de comer
Cepillarse los dientes inmediatamente después de comer es uno de los errores más extendidos. Parece lógico pensar que el mejor momento para lavar la dentadura es después de usarla, pero es una idea equivocada. Si hacemos esto frotareos el ácido, el mayor enemigo de nuestros dientes, contra éstos, haciendo que su efecto sea más intenso y duradero.
“Cuando comes o bebes algo ácido el pH de tu boca disminuye y tarda un tiempo en volver a la normalidad”, explicó al Wall Street Journal el presidente de la Academia de Dentistas estadounidense Jeffrey Cole. El pH ideal de nuestra boca se sitúa en torno al 7, mientras que un refresco (aunque sea light) puede ser hasta de 2,5, “parecido al del vinagre”.
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viernes, 27 de septiembre de 2013
La eficacia de los aceites esenciales en las infecciones
Los aceites esenciales son unas sustancias formadas por un gran número de moléculas pertenecientes a diversas familias bioquímicas. “Esta gran riqueza y complejidad bioquímica les otorgan un elevado potencial terapéutico en numerosos ámbitos y tipos de afecciones (dolor, inflamación, trastornos digestivos, circulatorios, anímicos...)”, explica Laura Mestres, licenciada en Farmacia y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos porla Universidadde Barcelona, y responsable de formación de Pranarom España en aromaterapia científica.
Mestres insiste en los beneficios de los aceites esenciales en el campo de las infecciones. Estas sustancias aromáticas tienen un papel de vital importancia en el campo de la infectología debido a su potente actividad a dosis bajas, su amplio espectro de acción, su seguridad terapéutica, su buena tolerancia, la ausencia de efectos secundarios a las dosis recomendadas y de resistencias descritas hasta el momento. Laura Mestres, sin embargo, advierte que “debemos tener en cuenta unos criterios de calidad de obligado control para el uso de los aceites esenciales como antibióticos naturales”:Aceites 100% íntegros, naturales, puros y quimiotipados: AEQT
Aceites Esenciales y algunas de sus propiedades:
-Origanum compatum
El orégano compacto ofrece un aceite esencial básico en la lucha antibacteriana y antiviral en el sentido más amplio de la palabra. La experiencia clínica respaldada por los análisis de biología clínica permite certificar una acción “antibiótica” probada.
-Ravintsara
Este aceite esencial es excepcional desde todos los puntos de vista (eficacia, inocuidad, tolerancia) y es el mejor producto de aromaterapia para luchar contra un gran número de virus, a menudo de diferente tipo, incluso mutantes.
-Árbol de té
Este aceite esencial es sobradamente famoso, se encuentra en un gran número de productos de higiene corporal (jabón, champú, aceite de baño) y cosméticos. Cuenta con propiedades antibacterianas, fúngicas, antiparasitarias, etc.
-Niaulí
El niaulí ofrece un aceite esencial destacado por su eficacia y tolerancia. Al igual que la lavanda, se considera una panacea por su gran número de indicaciones. Entre otras, destaca su gran poder antiviral.
-Abeto balsámico
Las abuelas utilizaban las yemas de abeto para calmar la tos en las enfermedades bronco- pulmonares. El aceite esencial de abeto balsámico posee el mismo tipo de actividad, pero con un nivel de eficacia claramente superior.
-Eucalipto radiata
El eucalipto radiata proporciona un aceite esencial que ofrece una tolerancia cutánea y una inocuidad excepcional. Este eucalipto es ideal como anticatarral, expectorante, antivírico.
-Menta piperita
La menta piperita produce un aceite esencial muy efectivo contra los dolores de etiología variada. Además, es excelente para todos los problemas digestivos.
-Eucalipto mentolado
El eucalipto mentolado proporciona un aceite esencial indispensable para toda sinergia que pretende curar patologías, en la que las mucosidades obstruyen las vías respiratorias u otorrinolaringológicas.
Artículo de: La Vanguardia
miércoles, 25 de septiembre de 2013
Fitoterapia y procesos invernales
En esta época del año son muy comunes los catarros y procesos gripales con sintomatología como tos, congestión nasal o amigdalitis. La fitoterapia, basada en plantas medicinales, puede ayudar a combatir y prevenir estas afecciones, tal y como apunta la doctora Teresa Ortega, vicepresidenta de INFITO (Centro de Investigación sobre Fitoterapia).
Aliviar un catarro
Si el proceso catarral ya se ha instaurado, la fitoterapia puede ayudarnos a despejar la nariz, por ejemplo, gracias al uso de plantas con principios activos balsámicos. Existen plantas medicinales que pueden tomarse por vía oral para combatir la inflamación de garganta e incluso se puede optar por productos antisépticos como el própolis para suavizar esa zona. La equinácea es una planta que ayuda a potenciar nuestro sistema inmune, lo que nos ayudará a reducir el número de días que estaremos enfermos. Como podemos comprobar, las plantas medicinales tienen unos componentes que son fármacos a pequeñas dosis, activos y en cantidades no elevadas, por lo que sus efectos negativos son prácticamente nulos. Cuando mejor resultado dan los productos fitoterápicos es al inicio del proceso, ya que incluso pueden evitar que se desarrolle la dolencia.
Fiebre y tos
Si la persona presenta fiebre alta, sobre todo en casos en que el paciente haya podido presentar alguna convulsión relacionada, podemos optar por plantas que tienen una acción analgésica. En cuanto a la tos, el atrapamoscas es muy eficaz para ella. De todas maneras, debemos destacar que la tos productiva no se debe eliminar porque es una forma que el organismo tiene de eliminar el exceso de moco. En estos casos lo que hay que hacer es favorecer la fluidez del moco para hacerlo más líquido e hidratar bien el cuerpo para que el propio organismo sea capar de eliminarlo. Cuando hablamos de una tos seca, producida por una irritación, que nos produce problemas para dormir, existen plantas muy eficaces para calmarla.
Artículo de: La Vanguardia
lunes, 23 de septiembre de 2013
Cuidar nuestro corazón para vivir más y mejor
Las enfermedades que producen más mortalidad son las enfermedades cardiovasculares. Pero, además, puede ser mucha la disminución de la calidad de vida que comporta padecer una enfermedad de este tipo. Las personas que sufren, por ejemplo, un infarto o un ictus pueden verse severamente discapacitadas.
La base sobre la que se asienta la enfermedad cardiovascular es la arteriosclerosis, que nos afecta a todos y de diferente manera en las distintas partes del cuerpo: el corazón, los riñones, el cerebro, las piernas… Sin embargo, muchos de los factores de riesgo cardiovascular son modificables. Conseguir introducir hábitos de vida saludables y, si es necesario, tomar determinados medicamentos puede reducir radicalmente el riesgo.
Dr. Pere Beato Fernández, médico de familia y miembro del Grupo de Trabajo de Hipertensión Arterial de Semergen, reflexiona acerca los factores de riesgo cardiovascular y da las claves para que los pacientes vivan más y mejor.
¿Y cuáles son esos factores cardiovasculares?
Los no modificables son, principalmente, la edad -cuanta más edad, más riesgo- y la herencia genética -los antecedentes familiares de enfermedad cardiovascular también aumentan el riesgo-.
Los factores más importantes sobre los que podemos actuar son el tabaquismo, la hipertensión arterial, los niveles elevados de colesterol o triglicéridos en sangre, la diabetes o los niveles altos de glucosa en sangre, la obesidad y el sedentarismo.
El problema es que la mayoría de estos factores son invisibles: no producen molestias o limitaciones o, si lo hacen, se instauran lentamente. Eso no ayuda al enfermo a sentir la necesidad de tratarlos.
El tratamiento parece obvio…
Obvio, pero no por ello fácil. Un tercio de la población fuma y, a pesar de los evidentes beneficios que supone dejarlo, conseguirlo cuesta mucho.
Más de la mitad de la población de más de 60 años es hipertensa y aproximadamente 1 de cada 5 personas mayores es diabética. Vivimos en una sociedad sedentaria y en la que cada vez hay más obesos.
Cambiar hábitos no es fácil. Si consiguiéramos introducir el ejercicio físico en nuestras vidas y mezclarlo con las actividades de la vida diaria, muy probablemente disminuiría nuestro peso y tendríamos menos riesgo de ser hipertensos, diabéticos y la cifra del colesterol de nuestra sangre disminuiría. Pero, o no tenemos tiempo para hacer ejercicio, o nos da pereza.
En cuanto a la dieta, casi todo el mundo sabe cómo comer saludablemente. Lo importante que es nutrirse con vegetales, pescado o aceite de oliva y evitar el consumo excesivo de bollería industrial, embutidos o fritos y, sin embargo, el seguimiento de estas normas es muy a menudo deficiente.
Artículo de: La Vanguardia
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