Smoothies 100% saludables

Generalmente los smoothies se preparan con frutas, frescas, congeladas o en concentrado, y mezcladas con productos lácteos o helado. Puesto que los que en este artículo presentamos son la versión más saludable, sin por ello perder el sabor, ofrecemos algunas alternativas para que sean lo más digestivos y ligeros posible:

• En vez de leche o yogur usaremos una bebida o crema vegetal a base de arroz, avena, coco o espelta, que podremos encontrar en cualquier dietética o supermercado de productos ecológicos.
• En vez de endulzar con azúcar usaremos sirope de agave, miel o extracto de estevia refinado.
• Las frutas que usaremos serán frescas y, a ser posible, ecológicas.

¿Qué nos aportan?

Estas recetas de smoothie nos aportan grandes cantidades de fruta y/o verdura que nosotros podremos ir modificando según nuestros gustos.
Son ricos en vitaminas, minerales y fibra, muy nutritivos, pero sin embargo no engordan si no que nos ayudan a bajar de peso, ya que también son muy saciantes. Son el aperitivo ideal a media mañana o a media tarde, o incluso para sorprender a los invitados en una comida o cena especial. En este caso intentaremos servirlos en vasos anchos o copas, los decoraremos con algún ingrediente que contengan y, opcionalmente, con un poco de crema vegetal de arroz, avena o coco.
Los smoothies se pueden tomar a cualquier edad. Para los más pequeños son una manera original y nutritiva de darles la fruta, y tanto en su caso como en el de personas que realicen importantes esfuerzos físicos podemos añadirles también frutos secos molidos, para asegurarnos la dosis diaria de proteína.

Smoothie verde

Los vegetales de hoja verde son muy ricos en magnesio y fibra, nos ayudan a depurar el organismo y actúan como reguladores del sistema nervioso. Es una manera de “bebernos” una buena ensalada de buena mañana pero disfrutando del sabor dulce del smoothie. Además, el aguacate le aporta la textura cremosa y los ácidos grasos esenciales para la salud.
Si tomamos este smoothie por las mañanas mejoraremos en tránsito intestinal de manera natural, sin la necesidad de tomar laxantes.

Smoothie amarillo

El smoothie amarillo es un remedio ideal para mejorar nuestra digestión, ayudarnos a evitar la retención de líquidos, activar nuestro metabolismo e incluso ayudarnos en dietas de adelgazamiento.
Este smoothie tiene un sabor refrescante, tropical y ligeramente picante, ideal para épocas de calor. Necesitaremos añadirle una crema vegetal para darle la cremosidad de la bebida.

Smoothie naranja

El smoothie naranja lo recomendamos especialmente a personas que sufran problemas intestinales como estreñimiento, diarrea, colitis, parásitos, etc. Su sabor, además, sigue siendo delicioso además de sus beneficios saludables.

Si queréis ver las recetas de estos Smoothies pinchar aquí


Articulo de: http://mejorconsalud.com/smoothies-para-desinflamar-tu-vientre/

UN DOCUMENTAL ALERTA SOBRE LOS PELIGROS DEL AZÚCAR

Aquí tenéis el enlace al resumen del documental... por si os interesa luego verlo entero. Os lo recomiendo!

FELICES FIESTAS DE SEMANA SANTA

FUMAR MODIFICA EL CEREBRO DE LOS JÓVENES

En el período comprendido entre la adolescencia hasta la edad adulta temprana, el cerebro sigue en desarrollo, y es precisamente la etapa que coincide con el grupo de edad que más suele fumar. Los efectos en el desarrollo físico del cerebro de los jóvenes adultos han sido expuestos en el último estudio de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) y publicado en la revista Neuropsychopharmacology.

La clave para llegar a esta conclusión se encontró en la ínsula, una parte de la corteza cerebral ubicada profundamente en la superficie lateral del cerebro y que está involucrada en los sentimientos y en la toma de decisiones relacionadas con ellos (dolor, odio, miedo, felicidad, tristeza...). El hecho de haberse centrado para la investigación en esta parte concreta del cerebro, viene dado porque la ínsula juega un papel muy importante en el sostenimiento de la dependencia al tabaco.

Tras examinar los historiales y esta zona en particular del cerebro de 42 participantes con edades comprendidas entre los 16 y los 22 años, los investigadores encontraron que el grosor cortical de la ínsula de los fumadores era mucho más delgado que el de los no fumadores. Y no sólo eso: cuantos más cigarrillos al día fumaba el sujeto, más fino era ese grosor.

Los resultados del estudio concluyen que los jóvenes fumadores pueden experimentar ciertos cambios en la estructura del cerebro y que, esta modificación no solo sucede con los jóvenes que han fumado durante un largo período de tiempo, sino también con aquellos que lo han hecho desde hace poco.

El estudio sugiere que los cambios neurobiológicos que se producen por fumar durante este período crítico del desarrollo, podrían explicar por qué los adultos que comenzaron a fumar a una edad temprana quedaron finalmente enganchados al tabaco durante toda su vida.

Artículo de:  http://www.muyinteresante.es/salud/articulo/fumar-modifica-el-cerebro-de-los-jovenes-871393939790

La 'hormona del amor' podría ayudar a controlar las adicciones

La oxitocina, popularmente conocida como “hormona del amor”, podría servir como escudo para controlar adicciones tan temibles como a las drogas o al alcohol, según un último estudio de la Universidad de Adelaida (Australia).

El estudio, publicado en la revista Pharmacology, Biochemistry and Behavior, se basa en la tesis de que el comportamiento adictivo podría estar asociado a un débil desarrollo del sistema hormonal de la oxitocina durante la primera infancia.

La oxitocina u “hormona del amor”, aparte de estar relacionada con los patrones sexuales, también mejora nuestras interacciones sociales y la conducta maternal y paternal. Así, según Femke Buisman-Pijlman, autora del estudio, la falta de capacidad para hacerle frente a una adicción podría estar vinculada a un escaso desarrollo de los sistemas de la oxitocina.

Los bebés nacen con niveles de oxitocina en sus cuerpos, gracias a los que se crea muy fácilmente el vínculo madre-hijo. Sin embargo, nuestros niveles de oxitocina siguen creciendo hasta los 3 años, por lo que este sistema queda sujeto a distintas influencias, tanto internas como externas, que pueden mermar o mejorar su desarrollo. De esta forma, la oxitocina podría reducir la sensación de placer que ofrecen las drogas y la sensación de estrés, pero sólo si el sistema de oxitocina se ha desarrollado adecuadamente.

Artículo de:  http://www.muyinteresante.es/salud/articulo/la-hormona-del-amor-podria-ayudar-a-controlar-las-adicciones-441395319704

El estrés reduce un 29% las posibilidades de quedarse embarazada

Contar con una serie de dificultades para que una mujer se quede embarazada puede ser una experiencia increíblemente estresante para la pareja. Ahora, un equipo de investigadores del Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio (EEUU) ha sugerido que este estrés, además, tiene una influencia bastante importante en la infertilidad.

El estudio, que ha sido publicado en la revista Human Reproduction, demuestra y ratifica estudios anteriores que asociaban los altos niveles de estrés con una reducción en la probabilidad de embarazo. Para ello, analizaron a 501 mujeres con edades comprendidas entre los 18 y los 40 años sin problemas de fertilidad conocidos y que acababan de empezar a intentar quedarse embarazadas. Analizaron su saliva en el momento de la inscripción y en su primer ciclo menstrual con objeto de examinar tanto el cortisol como la alfa-amilasa, dos biomarcadores del estrés. El seguimiento de sus casos se produjo durante un año o hasta que consiguieron quedarse embarazadas.

El examen de los resultados determinó que las mujeres con altos niveles de alfa-amilasa tenían un 29% menos de probabilidades de quedarse embarazadas cada mes y el doble de posibilidades de ser infértiles, que las mujeres que tenían niveles bajos de este biomarcador del estrés.

“Estos resultados deberían alentar a las mujeres a considerar la gestión de su estrés mediante la práctica del yoga o la meditación”, afirma Courtney Denning-Johnson Lynch, directora de epidemiología reproductiva en la Universidad Estatal de Ohio.

Artículo de:  http://www.muyinteresante.es/salud/articulo/el-estres-reduce-un-29-las-posibilidades-de-quedarse-embarazada-181395664915

No dormir bien aumenta el riesgo de obesidad y diabetes

Está claro que un sueño reparador nos hace sentirnos mejor durante todo el día, tener más energía, ser más positivos... pero además un último estudio llevado a cabo por un grupo de investigadores de las universidades de Lübeck (Alemania), Cambridge (Reino Unido) y Tübingen (Alemania) ha concluido que si no dormimos bien habitualmente, tenemos más riesgo de padecer diabetes tipo 2 o de sufrir obesidad, entre otros trastornos metabólicos.

El estudio, que ha sido publicado en la revista The Lancet Diabetes & Endocrinology, sugiere que, aparte de la predisposición genética, existen una serie de factores que determinan nuestra salud metabólica, como los hábitos de alimentación, el ejercicio físico y también el sueño. El hecho de que el sueño esté relacionado con los trastornos del metabolismo viene marcado porque dormir mejor o peor influye en la capacidad del organismo para controlar lo que comemos, para metabolizar la glucosa y para mantener el equilibrio de energía durante todo el día.

Los investigadores hacen referencia a que las costumbres que se han puesto de moda en nuestro estilo de vida moderno, como permanecer en la cama con el móvil, la consola, la tableta o el portátil, están afectando al ciclo de sueño natural, robándonos unas horas preciosas de sueño y poniendo en riesgo nuestra salud.

El estudio sugiere que, aparte de dejar a un lado los dispositivos electrónicos en la zona de descanso, mejorar las condiciones ambientales de la habitación como evitar el ruido o la luz, pueden aumentar la calidad y la duración del sueño y con ello mejorar nuestra salud.

Artículo de:  http://www.muyinteresante.es/salud/articulo/no-dormir-bien-aumenta-el-riesgo-de-obesidad-y-diabetes-681395754674

Propiedades de las semillas de chía

A las semillas de chía se le atribuyen 2 veces la proteína de cualquier otra semilla, 5 veces el calcio de la leche entera, además del boro, mineral que ayuda a la absorción del calcio en los huesos, 2 veces la cantidad de potasio de los plátanos, 3 veces más antioxidantes que los arándanos, y 3 veces más hierro que las espinacas, a parte de grandes cantidades de ácidos grasos esenciales omega 3. También es fuente de magnesio, manganeso, cobre, niacina, zinc y otras vitaminas.
Son una fuente completa de proteínas, proporcionando todos los aminoácidos esenciales en una forma fácilmente digerible. También son una fuente fabulosa de fibra soluble, las semillas absorben el agua (de 9 a 12 veces su peso en agua) y crean un gel mucilaginoso.
Por su alto contenido de antioxidantes las semillas se mantienen frescas y comestibles durante más tiempo. Las semillas de chía pueden ser fácilmente almacenadas en seco durante 4 años sin que se deteriore el sabor, el olor o el valor nutritivo, y todo ello sin un solo producto químico o conservante. Los antioxidantes ayudan a prevenir los daños de los radicales libres en tu cuerpo, el envejecimiento prematuro de la piel e inflamación de los tejidos.

Extraído de:  http://www.chiasemillas.es/propiedades.html

Lista de los 10 alimentos más saludables del mundo

¿Cuáles son los alimentos más saludables del mundo? Hay muchos estudios científicos sobre el tema y ninguno se pone de acuerdo, aún así, estos son los más aceptados en el conjunto de listas.

1 . Arándanos
Los arándanos tienen propiedades antioxidantes que actúan sobre los radicales libres de nuestro cuerpo ayudando así a la prevenir el envejecimiento celular. Hay quienes hablan de ellos como el elixir de la juventud.
También son ricos en fibra y facilitan la digestión y la motilidad intestinal. Si quieres perder peso es bueno que incluyas jugo de arándano en la dieta.
2 . Semillas de chía
Las semillas de chía contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega 3 , proteínas y fibra. Lo que las convierte en nuestra mejor aliada para mantenernos jóvenes y controlar nuestro peso.
3 . Nueces
Si bien puede parecer extraño estos frutos secos son parte de este ranking de los alimentos más saludables del mundo. Su alto contenido en ácidos grasos omega 3 le permite luchar contra el envejecimiento. Las nueces también son una importante fuente natural de melatonina , una sustancia que nos ayuda a dormir bien.
4 . Kiwi
El kiwi destaca por su contenido en Vitamina C. De hecho el kiwi contiene el doble de vitamina C que las naranjas. Además , los Kiwis aportan a nuestro cuerpo la misma cantidad de potasio que cuando comes plátanos.
5 . Quinoa
La quinoa , además de ser un alimento muy versátil y saludable es de los pocos alimentos que permiten obtener proteínas sin tener que recurrir a la carne.
6 . Té verde
El té verde nos aporta una gran cantidad de antioxidantes. Contiene catequinas , las cuales actúan de manera esencial en la prevención del cáncer. Se recomienda beber tres tazas al día.
7 . Avena
Su contenido en  fibra soluble puede ayudar a reducir el colesterol y prevenir enfermedades del corazón. También ayuda a darnos sensación de saciedad.
8 . Brócoli
El brócoli es saludables gracias a la acción llevada a cabo por los indoles , sustancias vegetales que han demostrado ser capaces de reducir el riesgo de incurrir en algunas formas de cáncer . El brócoli también contiene flavonoides, eficaces anti-inflamatorios.
9 . Salmón
El salmón es útil para el cuerpo porque es capaz de aportar proteína magra. También abunda en ácidos grasos omega 3 y antioxidantes. Entre ellas podemos mencionar la astaxantina , que le da al salmón el típico color rosa .
10 . Espinacas
La espinaca contiene muchos antioxidantes que pueden proteger la salud de los ojos. Entre estos hay luteína y zeaxantina. Muchos de estos antioxidantes también pueden ayudar a prevenir el cáncer. Recomendadas en caso de padecer diabetes.

Extraído de:  http://salud.facilisimo.com/blogs/nutricion/lista-de-los-10-alimentos-mas-saludables-del-mundo_1084354.html?fba

El 'milagro' de las frutas y verduras

 

Tomar al menos siete raciones al día se asocia con un riesgo de mortalidad un 42% menor

 

En 1990, la Organización Mundial de la Salud publicó unas recomendaciones generales en las que aconsejaba tomar diariamente unos 400 gramos de frutas y verduras para mantener alejadas las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. El mensaje, que se tradujo en la campaña 5 al día, tuvo mucho eco mediático, pero menos penetración entre el ciudadano de a pie.
Casi 25 años después de aquella recomendación, un equipo de investigadores británicos ha querido analizar el consumo de frutas y verduras en Reino Unido y comprobar cuál es su relación con la mortalidad. Sus datos vuelven a ratificar el poder saludable de las frutas y verduras -subrayando el de estas últimas-, pero sugieren que, para obtener los máximos beneficios, no basta con quedarse con cinco raciones al día.
"Hemos visto que los que tomaban siete o más porciones de fruta y verdura al día tenían el menor riesgo de mortalidad por cualquier causa", señalan los autores de la investigación en las páginas de la revista Journal of Epidemiology and Community Health.
Estos científicos del Departamento de Epidemiología y Salud Pública del University College London (Reino Unido), analizaron los datos de una muestra poblacional representativa de 65.000 individuos adultos. Entre otros parámetros, tuvieron en cuenta sus datos socioeconómicos, sus medidas corporales o su nivel de actividad física. Además, también analizaron su consumo de frutas y verduras a través de un cuestionario que medía lo ingerido en el día anterior.
Después de estudiar la mortalidad en la muestra en los siete años posteriores al inicio de la investigación, los investigadores cruzaron los datos disponibles en busca de una asociación.
Y encontraron una relación inversa muy robusta entre el consumo de frutas y verduras y el riesgo de morir por cualquier causa. Cuanto mayor era la ingesta, mayor era también la protección obtenida con estos alimentos.